豚の角煮

豚バラ･ブロックのパック包装のものを買って、豚の角煮にしてみました。

あとで包装をよく見たら、豚バラ･塩漬け肉だった。
醤油･生姜・にんにく･砂糖･白ワイン･はちみつ・ポロネギ･大根と一緒に煮て、肉の塩分が抜けて煮汁に移り、大根にしみこんでかなり塩辛い。豚の角煮はちょうどよかった。少しのおかずにご飯がたくさん、という和食スタイルには満足できた。…散歩してこよう。